この記事でわかること
- 長野の伝統野菜の育て方
- 漬物に最適な収穫タイミング
- 初心者がやりがちな失敗と対策
基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 科 | アブラナ科 |
| 難易度 | ★ |
| 種まき時期 | 8〜9月 |
| 収穫時期 | 11〜12月 |
| 栽培期間 | 約2〜3ヶ月 |
| 区画 | D区画 |
| 株間 | 30〜40cm |
| 連作障害 | あり・1〜2年あける |
| pH | 6.0〜7.0 |
特徴
長野県の伝統野菜
霜に当たるほど美味しくなる
野沢菜漬けが有名
大株になるので株間を広めに収穫のタイミング
霜が降りた後の11〜12月
茎葉が十分に大きくなってから
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