— Architect-style agriculture —
Little World Farmこの記事でわかること 塩を吸収する不思議な植物の育て方 プランターでも簡単に育てられる 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 ツルナ科 難易度 ★★ 植え付け時期 3〜5月 収穫時期 5〜7月 栽培期間 約2〜3ヶ月 区画 D区画・プランター向き 株間 20〜30cm 連作障害 比較的少ない pH 6.0〜7.0 特徴 葉の表面に水晶のような粒がある 塩分を吸収してほんのり塩味になる プチプチした食感 高級スーパーでも売ってる珍しい野菜 塩分を与えるコツ 水やりに少量の塩を混ぜる（1L水に1〜2g） 塩分で葉の粒が増える・塩味が増す 与えすぎると枯れる・少量から よくある失敗と対策…
この記事でわかること 梅干し・ジュースに使う赤しその育て方 緑しそとの違いと管理方法 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 シソ科 難易度 ★ 種まき時期 5月上旬〜中旬 収穫時期 6〜8月 栽培期間 約2〜3ヶ月 区画 どこでもOK 株間 30〜40cm 連作障害 ほぼなし pH 6.0〜6.5 緑しそとの違い 項目 緑しそ（大葉） 赤しそ 用途 薬味・料理全般 梅干し・ジュース 収穫時期 6〜9月 6〜8月…
この記事でわかること 鱗片の向きと植え方（尖った方を上に） 芽かきのタイミングと方法 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 ヒガンバナ科 難易度 ★★ 植え付け時期 10月上旬 収穫時期 6月 栽培期間 約8ヶ月 区画 D区画 耕し深さ 20cm 株間 15cm 連作障害 あり・3〜4年あける pH 6.0〜7.0 ⚠️ 鱗片の向きが重要 尖った方（芽が出る側）を必ず上に向けて植える 逆さに植えると発芽が遅れる・収量が落ちる 深さ：鱗片の上に3〜4cm土が被る程度 芽かき 1つの鱗片から複数の芽が出ることがある 1本残して他を取り除く…
この記事でわかること 一度植えると毎年育つ多年草 増えすぎに注意が必要な理由 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 キク科 難易度 ★ 植え付け時期 3〜4月（塊茎） 収穫時期 11月〜翌年2月 栽培期間 多年草 区画 端・独立ゾーン推奨 株間 40〜50cm 連作障害 ほぼなし pH 6.0〜7.0 ⚠️ 増えすぎに注意 放任すると毎年どんどん広がる 収穫し残しがあると翌年また生える 区画の端・独立したスペースで育てる 毎年しっかり収穫して増殖を抑える 健康効果 イヌリンが豊富・血糖値を下げる効果 糖尿病予防・腸内環境改善 注目の健康食材…
この記事でわかること 長野の伝統野菜の育て方 漬物に最適な収穫タイミング 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 アブラナ科 難易度 ★ 種まき時期 8〜9月 収穫時期 11〜12月 栽培期間 約2〜3ヶ月 区画 D区画 株間 30〜40cm 連作障害 あり・1〜2年あける pH 6.0〜7.0 特徴 長野県の伝統野菜 霜に当たるほど美味しくなる 野沢菜漬けが有名 大株になるので株間を広めに 収穫のタイミング 霜が降りた後の11〜12月 茎葉が十分に大きくなってから 漬物にする場合は霜にしっかり当てる 関連記事…
この記事でわかること 種生姜の選び方・準備方法 日陰でも育てられる半日陰向き野菜 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 ショウガ科 難易度 ★★ 植え付け時期 5月上旬 収穫時期 10〜11月 栽培期間 約5〜6ヶ月 区画 C区画（夏作）・半日陰OK 耕し深さ 20cm 株間 20〜25cm 連作障害 あり・3〜4年あける pH 6.0〜6.5 種生姜の準備 50〜60gの塊に切り分ける 芽の突起が1〜2個つくようにする 切り口を乾かして植える 植え付け 深さ5〜8cmの溝を掘る 芽の突起を上向きか横向きにして置く 土を5〜8cm被せる…
この記事でわかること 梨のような甘みの健康野菜 種芋の選び方・植え付け方法 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 キク科 難易度 ★★ 植え付け時期 4〜5月 収穫時期 11月〜12月 栽培期間 約6〜7ヶ月 区画 B区画 株間 60〜80cm 連作障害 比較的少ない pH 5.5〜6.5 特徴 梨のようなシャキシャキした甘み 生でも食べられる フラクトオリゴ糖・ポリフェノールが豊富 大きな株になるので株間を広めに 収穫後の管理 収穫したら種芋（茎の部分）を保存 冷暗所で春まで保管 翌年また植える 関連記事…
この記事でわかること ピリッとした辛みが特徴の葉物野菜 漬物・サラダへの活用方法 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 アブラナ科 難易度 ★ 種まき時期 3〜4月・9〜10月 収穫時期 4〜6月・10〜12月 栽培期間 約1〜2ヶ月 区画 D区画 株間 20〜30cm 連作障害 あり・1〜2年あける pH 6.0〜7.0 特徴 葉にピリッとした辛みがある 生でサラダ・漬物に 加熱すると辛みが和らぐ 霜に当たると辛みが増す 辛みのコントロール 若い葉：辛みが少ない・サラダに 成熟した葉：辛みが強い・漬物に 霜に当てる：辛みが増す 加熱する：辛みが和らぐ…
この記事でわかること つる返しのやり方と重要性 苗の選び方・植え付け方法 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 ヒルガオ科 難易度 ★ 植え付け時期 5月中旬〜6月上旬 収穫時期 9〜11月 栽培期間 約4〜5ヶ月 区画 B区画・端に配置 耕し深さ 20〜30cm 株間 30cm 連作障害 比較的少ない pH 5.5〜6.5 苗の植え方 水平植え（苗を横にして浅く埋める）が基本 斜め植えでもOK 節が土に埋まるようにする 深植えすると腐りやすい つる返し（重要） つるが地面を這う つるの節から根が出る（不定根）…
この記事でわかること 沖縄の伝統野菜の育て方 球根から育てる簡単な方法 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 ヒガンバナ科 難易度 ★★ 植え付け時期 9〜10月 収穫時期 3〜5月 栽培期間 約6ヶ月 区画 D区画 株間 10〜15cm 連作障害 あり・2〜3年あける pH 6.0〜7.0 特徴 通常のらっきょうより小ぶり・辛みが強い 沖縄の郷土料理に欠かせない 塩漬け・天ぷらに最適 寒さにやや弱い・マルチで保温 関連記事 [vol.15 玉ねぎの育て方] [vol.47 にんにくの育て方]