この記事でわかること 中辛のメキシコ原産とうがらしの育て方 辛みをコントロールする収穫タイミング 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 ナス科 難易度 ★★ 植え付け時期 5月中旬 収穫時期 7〜10月 栽培期間 約5ヶ月 区画 A区画（春作） 株間 45〜50cm 連作障害 あり・3〜4年あける pH 6.0〜6.5 辛みのコントロール 緑色で収穫：辛みが強め 赤くなってから収穫：辛みがまろやかに・甘みが増す 好みに合わせて収穫タイミングを調整 関連記事 [vol.68 甘長とうがらしの育て方] [vol.70 島とうがらしの育て方]