この記事でわかること 寒さに超強い伝統野菜 摘み取りで長く収穫するコツ 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 アブラナ科 難易度 ★ 種まき時期 9〜10月 収穫時期 3〜5月 栽培期間 約6ヶ月 区画 D区画 株間 40〜50cm 連作障害 あり・1〜2年あける pH 6.0〜7.0 特徴 江戸時代から栽培される関東の伝統野菜 霜に当たっても枯れない超耐寒性 春に菜の花のような花茎を収穫 甘みがあって美味しい 収穫のコツ 春に伸びてくる花茎を摘み取る 摘み取ると次々と脇芽が出る 花が咲く前に収穫（咲いても食べられる） 関連記事…