この記事でわかること 耐寒性が強い中国野菜 ロゼット状に広がる独特の育ち方 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 アブラナ科 難易度 ★ 種まき時期 9〜10月 収穫時期 11月〜翌年2月 栽培期間 約2〜3ヶ月 区画 D区画 株間 30〜40cm 連作障害 あり・1〜2年あける pH 6.0〜7.0 特徴 地面に広がるロゼット状の形が独特 霜に当たると甘みが増す 寒さに超強い・冬の葉物として優秀 炒め物・スープに合う 関連記事 [vol.59 山東菜の育て方] [vol.19 チンゲンサイの育て方]

この記事でわかること 白菜に似た中国野菜の育て方 短期間で収穫できるコツ 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 アブラナ科 難易度 ★ 種まき時期 8〜9月 収穫時期 10〜11月 栽培期間 約1.5〜2ヶ月 区画 D区画 株間 30〜40cm 連作障害 あり・1〜2年あける pH 6.0〜7.0 特徴 白菜より栽培期間が短い 結球しないので管理が簡単 漬物・鍋・炒め物に使える 関連記事 [vol.12 白菜の育て方] [vol.60 タアサイの育て方]

この記事でわかること 花が咲く前に収穫するのが美味しいコツ 観賞用にもなる春の野菜 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 アブラナ科 難易度 ★ 種まき時期 9〜10月 収穫時期 2〜4月 栽培期間 約5〜6ヶ月 区画 D区画 株間 30cm 連作障害 あり・1〜2年あける pH 6.0〜7.0 収穫のタイミング 花茎が10〜15cmに伸びてきたら収穫 花が咲く前・つぼみの状態が美味しい 少し咲いても食べられる 関連記事 [vol.56 のらぼう菜の育て方] [vol.57 高菜の育て方]

この記事でわかること 漬物にも使える辛みのある葉物 簡単に大量収穫できるコツ 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 アブラナ科 難易度 ★ 種まき時期 9〜10月 収穫時期 11月〜翌年3月 栽培期間 約3〜5ヶ月 区画 D区画 株間 30〜40cm 連作障害 あり・1〜2年あける pH 6.0〜7.0 特徴 独特の辛みと風味 漬物（高菜漬け）に最適 寒さに強い・霜に当たると辛みが増す 大株になるので株間を広めに 関連記事 [vol.56 のらぼう菜の育て方] [vol.58 菜の花の育て方]

この記事でわかること 寒さに超強い伝統野菜 摘み取りで長く収穫するコツ 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 アブラナ科 難易度 ★ 種まき時期 9〜10月 収穫時期 3〜5月 栽培期間 約6ヶ月 区画 D区画 株間 40〜50cm 連作障害 あり・1〜2年あける pH 6.0〜7.0 特徴 江戸時代から栽培される関東の伝統野菜 霜に当たっても枯れない超耐寒性 春に菜の花のような花茎を収穫 甘みがあって美味しい 収穫のコツ 春に伸びてくる花茎を摘み取る 摘み取ると次々と脇芽が出る 花が咲く前に収穫（咲いても食べられる） 関連記事… 

この記事でわかること わけぎとの違いと管理方法 球根から簡単に育てる方法 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 ヒガンバナ科 難易度 ★ 植え付け時期 9〜10月（球根） 収穫時期 11月〜翌年4月 栽培期間 多年草 区画 端・プランター向き 株間 10cm 連作障害 比較的少ない pH 6.0〜7.0 わけぎとの違い 項目 わけぎ あさつき 葉の太さ やや太い 細い 辛み マイルド やや強い… 

この記事でわかること 球根から育てる簡単な葱類 刈り取りで再生する管理方法 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 ヒガンバナ科 難易度 ★ 植え付け時期 9〜10月（球根） 収穫時期 11月〜翌年4月 栽培期間 多年草 区画 端・プランター向き 株間 10〜15cm 連作障害 比較的少ない pH 6.0〜7.0 植え付け 球根を3〜4cm深さに植える 芽が出る側を上に向ける プランターでも簡単に育てられる 収穫・再生 草丈20〜25cmで地際から刈り取る 1〜2週間で再生する 年3〜4回収穫できる 関連記事 [vol.22… 

この記事でわかること 暑さ・湿気に超強い夏の健康野菜 摘み取りで長く収穫するコツ 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 ヒルガオ科 難易度 ★ 植え付け時期 5月下旬〜6月 収穫時期 7〜9月 栽培期間 約3〜4ヶ月 区画 C区画（夏作） 株間 20〜30cm 連作障害 ほぼなし pH 6.0〜6.5 収穫のコツ 草丈30cm程度になったら先端を摘み取る 10〜15cmを残して刈り取る 摘み取ると脇芽が出てどんどん収穫できる 水が好き・乾燥させない よくある失敗と対策 失敗 原因 対策 枯れる… 

この記事でわかること 深耕1m以上が必要な理由 袋・筒栽培で省スペースで育てる方法 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 キク科 難易度 ★★★ 種まき時期 4〜5月 収穫時期 10〜11月 栽培期間 約6ヶ月 区画 D区画・深耕ゾーン 耕し深さ 60〜100cm（長形） 株間 10〜15cm 連作障害 あり・3〜4年あける pH 6.0〜6.5 袋・筒栽培がおすすめ 深耕1m以上は大変 　↓ 米袋・肥料袋を縦に立てて使う または塩ビパイプに土を入れる 　↓ 石の心配ゼロ・収穫が楽 収穫は袋をひっくり返すだけ… 

この記事でわかること 一度植えると毎年収穫できる多年草 日陰でも育てられる 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 ショウガ科 難易度 ★ 植え付け時期 3〜4月（根茎） 収穫時期 7〜9月 栽培期間 多年草・毎年収穫 区画 日陰・端の固定区画 株間 30cm 連作障害 ほぼなし pH 6.0〜6.5 植え付け 根茎を5〜8cm深さに横向きで植える 芽が上を向くように 日陰・半日陰でも育つ 乾燥に弱い・水を切らさない 収穫のタイミング 花が咲く前の蕾の状態で収穫 花が開くと香りが落ちる 土の表面をかき分けて見つける よくある失敗と対策…