この記事でわかること 一度植えると毎年収穫できる多年草 日陰でも育てられる 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 ショウガ科 難易度 ★ 植え付け時期 3〜4月（根茎） 収穫時期 7〜9月 栽培期間 多年草・毎年収穫 区画 日陰・端の固定区画 株間 30cm 連作障害 ほぼなし pH 6.0〜6.5 植え付け 根茎を5〜8cm深さに横向きで植える 芽が上を向くように 日陰・半日陰でも育つ 乾燥に弱い・水を切らさない 収穫のタイミング 花が咲く前の蕾の状態で収穫 花が開くと香りが落ちる 土の表面をかき分けて見つける よくある失敗と対策… 

この記事でわかること 京野菜・甘くて大きいとうがらしの育て方 ピーマンとの違いと管理方法 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 ナス科 難易度 ★★ 植え付け時期 5月中旬 収穫時期 7〜10月 栽培期間 約5ヶ月 区画 A区画（春作） 株間 45〜50cm 連作障害 あり・3〜4年あける pH 6.0〜6.5 特徴 長さ15〜20cmの大きなとうがらし 辛みがほとんどない（稀に辛いものが混じる） 炒め物・焼き物・煮浸しに最適 京都・舞鶴市が原産地 関連記事 [vol.4 ピーマンの育て方] [vol.68 甘長とうがらしの育て方]

この記事でわかること 深耕1m以上が必要な理由 袋・筒栽培で省スペースで育てる方法 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 キク科 難易度 ★★★ 種まき時期 4〜5月 収穫時期 10〜11月 栽培期間 約6ヶ月 区画 D区画・深耕ゾーン 耕し深さ 60〜100cm（長形） 株間 10〜15cm 連作障害 あり・3〜4年あける pH 6.0〜6.5 袋・筒栽培がおすすめ 深耕1m以上は大変 　↓ 米袋・肥料袋を縦に立てて使う または塩ビパイプに土を入れる 　↓ 石の心配ゼロ・収穫が楽 収穫は袋をひっくり返すだけ… 

この記事でわかること 細長い形が特徴の甘いとうがらし 炒め物に最適な品種の管理方法 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 ナス科 難易度 ★★ 植え付け時期 5月中旬 収穫時期 7〜10月 栽培期間 約5ヶ月 区画 A区画（春作） 株間 45〜50cm 連作障害 あり・3〜4年あける pH 6.0〜6.5 特徴 細長い形・辛みがない 炒め物・素焼きに最適 ピーマンより収穫が多い 放任でも育ちやすい 関連記事 [vol.67 万願寺とうがらしの育て方] [vol.4 ピーマンの育て方]

この記事でわかること 暑さ・湿気に超強い夏の健康野菜 摘み取りで長く収穫するコツ 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 ヒルガオ科 難易度 ★ 植え付け時期 5月下旬〜6月 収穫時期 7〜9月 栽培期間 約3〜4ヶ月 区画 C区画（夏作） 株間 20〜30cm 連作障害 ほぼなし pH 6.0〜6.5 収穫のコツ 草丈30cm程度になったら先端を摘み取る 10〜15cmを残して刈り取る 摘み取ると脇芽が出てどんどん収穫できる 水が好き・乾燥させない よくある失敗と対策 失敗 原因 対策 枯れる… 

この記事でわかること 中辛のメキシコ原産とうがらしの育て方 辛みをコントロールする収穫タイミング 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 ナス科 難易度 ★★ 植え付け時期 5月中旬 収穫時期 7〜10月 栽培期間 約5ヶ月 区画 A区画（春作） 株間 45〜50cm 連作障害 あり・3〜4年あける pH 6.0〜6.5 辛みのコントロール 緑色で収穫：辛みが強め 赤くなってから収穫：辛みがまろやかに・甘みが増す 好みに合わせて収穫タイミングを調整 関連記事 [vol.68 甘長とうがらしの育て方] [vol.70 島とうがらしの育て方]

この記事でわかること 球根から育てる簡単な葱類 刈り取りで再生する管理方法 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 ヒガンバナ科 難易度 ★ 植え付け時期 9〜10月（球根） 収穫時期 11月〜翌年4月 栽培期間 多年草 区画 端・プランター向き 株間 10〜15cm 連作障害 比較的少ない pH 6.0〜7.0 植え付け 球根を3〜4cm深さに植える 芽が出る側を上に向ける プランターでも簡単に育てられる 収穫・再生 草丈20〜25cmで地際から刈り取る 1〜2週間で再生する 年3〜4回収穫できる 関連記事 [vol.22… 

この記事でわかること 沖縄の超辛いとうがらしの育て方 保存・活用方法 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 ナス科 難易度 ★★ 植え付け時期 5月中旬 収穫時期 7〜10月 栽培期間 約5ヶ月 区画 A区画（春作） 株間 45cm 連作障害 あり・3〜4年あける pH 6.0〜6.5 活用方法 泡盛に漬けてコーレーグースを作る 乾燥させて唐辛子スプレーに使う（害虫対策） 酢に漬けて島唐辛子酢に 関連記事 [vol.69 ハラペーニョの育て方] [運用フェーズvol.5 水やりテクニック]

この記事でわかること わけぎとの違いと管理方法 球根から簡単に育てる方法 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 ヒガンバナ科 難易度 ★ 植え付け時期 9〜10月（球根） 収穫時期 11月〜翌年4月 栽培期間 多年草 区画 端・プランター向き 株間 10cm 連作障害 比較的少ない pH 6.0〜7.0 わけぎとの違い 項目 わけぎ あさつき 葉の太さ やや太い 細い 辛み マイルド やや強い… 

この記事でわかること 通常枝豆との違いと管理方法 収穫時期が短い黒枝豆の見極め方 初心者がやりがちな失敗と対策 基本情報 項目 内容 科 マメ科 難易度 ★★ 植え付け時期 5月中旬〜下旬 収穫時期 10月上旬〜中旬 栽培期間 約4〜5ヶ月 区画 B区画（春作） 株間 30cm 連作障害 あり・1〜2年あける pH 6.0〜6.5 通常枝豆との違い 項目 通常枝豆 黒枝豆 収穫時期 7〜8月 10月 味 さっぱり 濃厚・甘い…